山ごはんレシピ【朝食編】


まだ作ってない料理もあるので、写真がなかったりしますが、随時アップしていきます!

料理名の頭に■がついているものは写真もつけていてだいたいレシピ完成です!

ん!?おかしいじゃないの?というものあると思いますが、皆さんの主観で修正してくださいませm(_ _)m

 

食当になった方にとって多少なりとも参考になればと思います!


■鶏だしそうめん

材料:(4人分)/1~3日目

・そうめん:4束

・サラダチキン(プレーン):3袋

・生姜:1塊     

・エノキ:1袋

・醤油:適量

・塩:適量

・水:1000ml以上

 

※プレーン味のサラダチキンはコンビニ各社

 で販売してます!真空パックでの販売なの

 で山行の後半戦でも利用可能です

 

※そうめんの束を多めに入れる際は、塩気が

 あるので、他の鍋で湯がいてから出汁鍋に

 いれるほうがよい

1.コンビニで売っているサラダチキンが便利で

 す!プレーン味を用意しましょう!

 

2.サラダチキンを細かく割いて(手でほぐして

 もOK)、生姜も薄切りして、エノキも食べ

 やすいサイズに切って下さい。

 

3.鍋に水を入れてサラダチキン、エノキ、生姜

 を入れて、火をかけて下さい。

 

4.醤油を塩で味を整えてください。 

 

5.沸騰したらそうめんを入れて下さい。

 

 



■クラムチャウダーリゾット

材料:(4人分)/1~3日目

・白米:2合⇒アルファ米100g:2袋

・クラムチャウダーの素:4袋(クノール製など)

・あさりの水煮:2缶

・ベーコンブロック:1ブロック

・ぶなしめじ:2房

・塩こしょう:適量

・水:800mlぐらい

 

 ※あさりの水煮缶はなかなかないですが、

 Amazonで探すとなります!

1.ぶなしめじとベーコンを細かくします。

 

3.鍋に水を入れて騰したらクラムチャウダー

 の素を入れてかき混ぜ、ぶなしめじとベーコ

 ンとあさりの水煮を入れましょう!

 

3.煮立っってきたら、白米を入れます。水分を

 吸ってきたら、塩こしょうで味を整えてくだ

 さい。

 

※あさりがない場合はサラダチキン(プレー

 ン)入れても美味しいです!

※家に余っていたルッコラ入れてみたら美味し

 いです!

 



■柚子胡椒風味鶏肉雑炊

材料:(4人分)/1~3日目

・白米:2合⇒アルファ米100g:2袋

・わかめスープの素:4袋 

・サラダチキン(柚子胡椒風味):3袋

・ぶなしめじ:2房

・醤油:小さじ1

・塩こしょう:適量

・水:800mlぐらい

 

※柚子胡椒風味のサラダチキンはファミリー

 マートしか売ってません!

 

※ぶなしめじなどを乾燥させて山に持ってく

 れば、長期縦走の後半戦にも調理可能

1.ファミリーマートで売っている柚子胡椒風味

 のサラダチキンを用意して下さい!

 

2.サラダチキンとぶなしめじをを細かく割いて

 下さい。

 

3.鍋に水を入れてわかめスープの素を入れて沸

 騰したらぶなしめじとサラダチキンを入れま

 しょう。

 

4.煮立っってきたら、白米を入れます。水分を

 吸ってきたら、醤油を入れて、塩こしょうで

 味を整えてください。

 



■トマトチキンリゾット

材料:(4人分)/1~3日目

・白米:2合⇒アルファ米100g:2袋

・トマトのポタージュの素:4袋 

・サラダチキン(ブレーン):3袋

・ぶなしめじ:1房

・塩こしょう:適量

・水:800mlぐらい

 

※プレーン味のサラダチキンはコンビニ各社

 で販売してます!真空パックでの販売なの

 で山行の後半戦でも利用可能です

 

1.ファミリーマートで売っているプレーンのサ

 ラダチキンを用意して下さい!

 

2.サラダチキンとぶなしめじをを細かく割いて

 下さい。

 

3.鍋に水を入れてトマトのポタージュの素を入

 れて沸騰したらぶなしめじとサラダチキンを

 入れましょう。

 

4.煮立っってきたら、白米を入れます。水分を

 吸ってきたら、塩こしょうで味を整えてくだ

 さい。

 

5.とろけるチーズが持参できたら入れましょ

 う。無理そうならば粉チーズでもOKです。

 

 



■オニオングラタンスープ

材料:(4人分)/1~2日目

・バケット:12切れほど

・ベーコン:1ブロック

・玉ねぎ:1個

・コンソメスープの素:3ブロック(約15g)

・スライスチーズ:4~5枚

・ぶなしめじ:1房

・塩こしょう:適量

・油:少々

・水:1000mlぐらい

 

 

 1.玉ねぎを薄切りにして、ベーコンを適当な

 大きさに切る。

 

2.鍋に油を引いて、玉ねぎとベーコンをしっか

   り炒めます。

 

3.玉ねぎの色が少し茶色に変わってきてしなっ

 てきたら、水を加えて沸騰したらぶなしめじ

 を入れて、コンソメスープの素を入れ、塩こ

 しょうで味を調える。

 

4.フライパンか金網でバケットをこんがり焼

 

 く。

 

5.鍋にバケットを浸して完成!

 

6.個人の食器に盛り付けてから細かくちぎった

 チーズを乗せたが方が平等にチーズが分配さ

 れます。鍋にチーズを入れるとチーズが偏る

 可能性があります。

 

※1.~3.までの作業は前日の夜にやっておいて

 一晩寝かせると味がしっかりついて美味しい

 ですし、朝の時短となって、早くテント場を

 出発可能です!

 



■鶏レモン塩ラーメン

材料:(4人分)/1~3日目

・塩ラーメン:3袋(4袋だと多い)

・レモン汁:適量

・サラダチキン(プレーン):3袋

・セロリ:1本(ドライセロリでもOK)

・乾燥パクチー:適量

・水:適量

 

※プレーン味のサラダチキンはコンビニ各社

 で販売してます!真空パックでの販売なの

 で山行の後半戦でも利用可能です

 

※セロリなどは自宅で電子レンジを使って

 ドライセロリを仕込んでもOK!

 

※パクチーが苦手な人が多いので、メンバー

 の確認を取る必要がある。

1.鍋で適量の湯を沸かして下さい。

 

2.サラダチキンは食べやすい大きさに切り、

 セロリ茎の部分を千切りにする。セロリ好き

 な人は葉を刻んで入れてもOK

 

3.塩ラーメンを作って、サラダチキン、セロ

 リ、パクチーを入れレモン汁を好きなだけか

 けて完成!乾燥パクチーも苦手が人がいなけ

 れば入れる。パクチー好きならばパク

 チーの葉を入れればなおさら美味しい。

 

 



■ぽんかす丼

材料:(4人分)/2~3日目

・アルファ米:3~4袋

・シーチキン缶:2缶

・天かす:1袋(4人分)

・桜えび:1袋(4人分)

・乾燥ネギ:適量

・ポン酢:多めに用意

 

※これは山行の最終日の朝食に適したものです。冷たいものなので夏山に適していると思います。味はあまり期待しないでください!シーチキンでなんとか味をごまかしてます!

 

1.前日の夜にアルファ米に乾燥ネギを適量入れ

 て水で戻しておきます

 

2.食器に水で戻したご飯を乗せて、天かす、桜

 えび、シーチキンを入れます。

 

3.最後のポン酢をかけます。粉末のポン酢があ

 ると軽量化が出来て便利です。